Pâini şi nu numai

Pâine cu seminţe

Durum 100%

Turtă de secară

San Joaquin cu 20% făină integrală

Pâine 2 maiele şi bere (J. Hamelman)

Poulaine-style Miche

Vermount sourdough (cu făină integrală proaspăt măcinată)

75% speltă

100% durum

Varasano’s style pizza

Miche a la Roubaud

Cozonac cu maia

Baghete cu drojdie si dospire lungă la rece

Supradoză cozonac (Cozonac Păstorel cu maia şi 15 gălbenusuri)

Panettone italienesc (fără drojdie, cu maia naturală) după o rețetă de Iginio Massari

Panettone italienesc (fără drojdie, cu maia naturală) după o rețetă de Francesco Elmi